La auténtica receta de tortilla mexicana casera va más allá simplemente consomé de pollo y crujitos de maíz. El secreto clave radica en un profundo caldo de pollo, hecho con huesos de pollo suficientes para lograr un sabor rico . Luego, el uso de jalapeños guajillos secos, tostados y suavizados, junto con hierbas auténticas como comino en po